鱼苗孵出后，因生长发育快慢不同，容易发生自相吞食的现象。同时，观赏鱼的变异性大，即使是纯种交配，繁殖的后代也是多种多样的，既有和亲本相同的，又有完全不同于亲本的中间型和残缺不全的次鱼。因此，当年鱼培育的成败，关键在于鱼苗饲养过程中选剔工作是否及时。随着鱼体的增长，各部分的发育初具雏形，应及时进行选择，不但可以留优去劣，又可减少饵料和设备的浪费。

选择的时间，一般在第二次脱水时就可进行选择了（此时鱼苗长度约1.5厘米）。挑选工作与脱水同时进行。以金鱼为例，第一次挑选先淘汰尾鳍不理想的个体。其方法是用白瓷汤匙将单尾鱼（单尾品种除外）淘汰。第二次挑选时，鱼苗已长到2厘米左右，尾鳍已形成。凡不具备3尾、4尾的金鱼苗，一律淘汰。第三次挑选时，剔除背鳍发育不全和尾鳍有异常的鱼苗。以后要结合各品种的色彩等进行挑选，以外部形态为主，淘汰形态不理想的鱼苗。例如，金鱼中的龙睛，首先应挑选左右眼球大小一致；水泡眼的泡，宜大而左右对称；珍珠鱼，鳞要凸出明显；凡具有肉瘤的品种，要选取头宽的，等等。一般在市场上出售的观赏金鱼，是经4～5次挑选过的，但要留做越冬种鱼，还要进一步严格挑选。

筛选鱼苗是一项复杂而细致的工作，必须认真对待。即使是纯种，由于遗传性状的变异和基因分离、重组等，后代的性状也变异很大，更何况观赏鱼有相当一部分是非纯种交配，其子代变异率可达60％～70％。

金鱼鱼苗的标准

筛选是饲养者一项重要的工作，筛选鱼苗相当复杂，需要耐心、细致才能做好。就遗传变异的一般规律来说，亲本的遗传是相对的，而子代的变异却是绝对的。金鱼有100条染色体，其结构很复杂，极易变异，性状的遗传非常不稳定，即使是纯种交配，其子代的变异仍很大，不用说非纯种交配了，其子代变异率通常可达到60%～70%。变异的子代，常常出现单尾、三尾或某部分的鳍残缺不全，甚至身体扭曲、体态不正的个体。在筛选鱼苗时要善于做全面判断，善于发现性状的变异，大家都知道，金鱼的新品种大多数来源于形状的突变。所以在鱼苗的成长过程中，需经过5次筛选。当稚鱼生长20天，体长达到1厘米，其品系特征依稀可辨时，筛选工作就开始了。以后还要不断根据存优汰劣的原则，多次筛选。

1、鱼体达1厘米时，淘汰单尾。

2、鱼体达2厘米时，尾鳍基本成形，凡不具四尾者一律淘汰。

3、保留各鳍发育良好、有背鳍的品种，背鳍还应是完整的。无背鳍的品种，体背需光滑无刺，若有残缺或体形不端正的，一律予以淘汰。

4、鱼体生长至4～6厘米时，品系特征已清晰可辨，此时可依良种鱼苗的标准，以形态为主进行筛选。

（1）龙睛系：两眼凸出，发育对称。

（2）珍珠系：头短，嘴尖、腹圆、鳞片颗粒外凸。

（3）蝶尾系：尾鳍宽大平展，开叉分明。

（4）高头系：头形方宽，嘴唇平齐。

（5）水泡系：水泡大而柔软，左右对称。

（6）绒球系：两球紧而圆大，左右对称。

（7）望天系：两眼圆大外凸，眼球向上翻转、平整。

5、鱼体达6～8厘米长，转色已近尾声，其中五花类、蓝色类、紫色类、黑色类及鹤顶红的变色已结束。此时应注重色泽的选择，把转色早、颜色鲜艳的留下，选择标准如下：